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原油破乳是指利用破乳剂的化学作用将乳化状的油水混合液中油和水分离开来，使之达到原油脱水的目的，以保证原油外输含水标准。反相破乳剂有效地改善水包油（O/W）乳液的界面张力，使污水内的胶体颗粒失去稳定的排斥力及吸引力，最终失去稳定性而形成絮体，更进一步通过化学桥联，最终完成对污水中的油水分离及有害杂质的分离，达到回收油品、使污水得到净化的目的。以满足后续处理工序对水质的要求或达到国家对污水的排放要求。

驱油剂是一种在石油钻探开采时用以提高原油采收率的助剂。 优秀的新能源研发常用的是聚合物型驱油剂。如超高分子量聚丙烯酰胺，用0.05%的水溶液能渗入油层岩隙而多出油20%～30%，大致每用1kg驱油剂可以多出原油10桶（1590L）。新能源研发公司 近年发展起来的聚合物溶液和表面活性剂（石油磺酸盐与醇配成的微乳液）的分段驱油，能将岩层毛细管中的原油驱替出来，收效几乎100%。驱油剂已进入产业化前期研究阶段，预计在近两年投产，并分别申报了一种含氟羧酸甜菜碱型表面活性剂及其制备方法，一种高效表面活性剂及其合成方法，一种含氟烃基磺酸型表面活性剂及其合成方法，一种含氟烃基羧酸型表面活性剂及其制备方法四项发明zhuanli。

关于如何破乳的理论有多种，基本的一种是在乳状液中有两种相对抗的力在连续不断地做功。这种理论认为，水的界面张力可使其液滴趋向彼此聚结，形成粒径较大的液滴，靠重力从油中分离出来。另一方面，乳化剂存在于液滴周围，促使液滴悬浮并彼此稳定，必须破坏乳化剂的这种稳定作用才能破乳。破乳理论的中心是关于应用化学剂、加热和电力改变乳化物原来的状态。 化学破乳理论认为：化学破乳剂可以中和乳化剂的存在，破坏油包水乳液，固相聚集，从而破乳。化学破乳剂可能引起乳化剂的另一个理论变得脆弱，降低其膨胀能力，破乳剂破乳是取代天然乳化剂油水界面吸附的关键，降低界面膜的弹性和粘度，从而减少强度和加速液滴聚集。加热时，包裹的水膨胀并破坏易碎的乳胶膜。乳液分解。然而，一些化学试剂不必被加热或破乳。为了解释这一点，热理论信徒认为，化学破乳剂不仅使界面膜脆弱，而且使界面膜收缩并产生破碎效果。

油破乳剂的破乳是是复杂的问题，它都与原油的组件和自然和乳状液的类型和稳定的因素有关，也和破的乳剂的分子结构和性质有关，所以选择的破乳，油破乳剂需要综合考虑以下因素︰ 脱水率和脱水速度、 和石油水接口状态和脱垂的载油量和破的乳的剂量和低温脱水性能的水。原油破乳剂的机制是反相转移变形机理。油破乳剂加入后乳液相变，这是能够建立而不是乳状液型表面活性剂和乳化剂 （反的相乳液聚合）。油破乳剂这种乳状液形成的疏水性乳化剂配合物，因而剥夺了乳化剂的乳化性能。影响破坏的接口机制。油破乳剂在热或搅拌的条件下，乳液有很多机会碰撞乳液界面膜或吸附膜，或排除以取代部分的表面活性物质，以打破电影，其稳定性大大降低、 破碎的絮凝、 聚结。